Польза семян льна

Думаю, многие из нас хотя бы единожды задумывались о пользе здорового образа жизни – в общем, и правильного питания, вегетарианства – в частности.
Не важно, из-за чего вас посещали эти мысли, важное другое: они разбивались об аргумент: «А в чем же я буду потреблять необходимые моему организму, белки?!»

Сегодня мы постараемся ответить на этот вопрос и рассказать о пользе семян льна, для людей страдающих от некоторых видов заболеваний и для людей, заботящихся о своем весе. Итак…

Полезные и целебные свойства семян льна.

Семена льна богаты белками, клетчаткой, полезными жирами с высоким содержанием ОМЕГА-3, а как вы знаете, ОМЕГА-3 является незаменимым компонентом для человека! Она не синтезируется в его организме, поэтому должна присутствовать в пище в достаточном количестве.

Семена льна содержат фитоэстрогены, регулирующие гормональный баланс, защищающие от опухолей и климактерических нарушений. Клетчатка льняных семян помогает снизить уровень холестерина и обеспечить регулярное опорожнение кишечника. Полезные свойства льняных семян усилены присутствием в них важнейших микроэлементов: селен, хром, кремний. Ни в семенах льна, ни в масле, ни в муке НЕ содержится глютен!

Кому полезно принимать семена льна?

Помогут семена льна лечению людей с остеопорозом, сниженным иммунитетом, с онкологической отягощенностью, сахарным диабетом.

В зависимости от цели, льняные семена употребляются по-разному:

1) цельные – для приготовления каш, омлетов, выпечки, домашней халвы;

2) слизь семян льва – как мягчительное для желудка, кишечника и очищающее для суставов и почек;

3) дробленное – как сорбент и источник лецитина, который является незаменим источником питания для глаз, клеток печени и мозга;

4) льняная мука.

Льняная мука: что это и с чем «ее едят»?

Льняная мука, будучи изготовленной из льняных семян – источник белка и клетчатки.

Она способствует работе кишечника, препятствует развитию атеросклероза и ожирения.

Льняную муку рекомендуется использовать при выпечке пирожков, булочек, оладий, блинов. Также, ее можно добавлять в супы, котлеты, запеканки и каши. Можно использовать при приготовлении соусов.

Во время поста, льняная мука заменяет яйцо в тесте, овощных и рыбных запеканках, биточках.

Питайтесь правильно и с пользой, прислушивайтесь к себе и будьте здоровы!