Каши – незаменимое блюдо на детском столе.

Благодаря содержанию целого кладезя полезных веществ, они являются неиссякаемым источником сил и энергии для растущего организма.

Однако, не стоит забывать, что каши, а точнее, крупы из которых они готовятся, бывают разными., и каждая имеет свои особенности, как по «полезности», так и по особенности приготовления.

ВАЖНО: В качестве первого прикорма рекомендуется вводить каши, не содержащие глютен – белок злаков, так как он обладает высокоаллергенными свойствами.

1. Гречневая каша.

У нас все готово: вдохновение на кулинарном сайте , найдено, приступим!!!
Безглютеновые каши: гречневая, рисовая, кукурузная.

Гречневая каша – первое блюдо прикорма из крупы, с которым знакомится малыш. Гречка является ценным источником витаминов группы В, а также кальция, калия, железа (по этой позиции она превышает остальные злаковые в 6-7 раз), магния, фосфора, аскорбиновой и фолиевой кислот.

Большое количество растительной клетчатки, содержащейся в этом продукте, стимулирует перистальтику кишечника и способствует нормализации пищеварения.

2. Рисовая каша.

Несмотря на то, что рисовая каша уступает своим соратникам по количеству белков, витаминов и минералов, она занимает первое место по содержанию углеводов (в основном, крахмала, который очень хорошо усваивается детским организмом).

Однако, не стоит часто кормить рисовой кашей ребенка с излишней массой тела и склонностью к запорам, так как эта крупа обладает закрепляющим эффектом.

3. Кукурузная каша.

Каша из кукурузной крупы требует довольно длительной варки, поэтому ее сложно приготовить в домашних условиях. Растворимые же кукурузные кашки богаты витаминами группы B, D, A, E, калием, магнием, цинком. А вот чего в них мало так это кальция и фосфора.

Кукурузную кашу отличает от других способность затормаживать процессы брожения в кишечнике, тем самым уменьшая вздутие и колики у малыша.

ВАЖНО: Как правило, кашки вводят в рацион питания ребенка через два месяца после первого прикорма, если нет индивидуальных показаний.

Глютеносодержащие: манная, овсяная, пшенная каши.

1. Манная каша.

В такой «родной» манной кашке, к сожалению, питательных веществ намного меньше, чем в остальных кашах. Однако манная каша обладает большой калорийностью и отлично усваивается маленьким организмом. Но стоит помни ть, что манная крупа содержит белок – глютен, который отличается своими высокоаллергенными свойствами. Именно по этой причине многие педиатры не рекомендуют давать манную кашу ребенку до двух-трех лет.

2. Овсяная каша.

Овсянка занимает второе место по пищевой ценности для детского организма, Она включает повышенное количество незаменимой аминокислоты – лизина. В ней так же много растительных белков и жиров, витаминов группы В, К,Е, магния, калия, железа. Кроме того, овсянка содержит такие необходимые для нормального роста малыша элементы, как цинк, йод и фтор. Большое содержание кальция и фосфора способствует формированию костной ткани и зубов. Овсяная каша очень питательная, а за счет наличия в ней клетчатки, она помогает укрепить иммунитет.

3. Пшенная каша.

Чем крупнее просо, тем больше в нем полезных веществ. Пшенная каша содержит витамины группы В, фолиевую кислоту, калий, цинк, йод. Пшенная крупа нормализует работу организма, благотворно влияет на состояние почек, печени и селезенки. Однако, просо несколько тяжеловато для пищеварения, поэтому педиатры не советуют включать его в рацион детей младше двух лет.

ВАЖНО: При отклонениях в состоянии здоровья ребенка выбирать крупы для детского меню лучше в соответствии с рекомендациями врача-педиатра.