Рецепт приготовления блинов на дрожжах, из овсянных хлопьев, рецепт морковных блинов.

Блины. Рецепты блинов.

Встреча и проводы Масленицы — дни, самые богатые на развлечения: тут и хороводы, и взятие снежных крепостей, и катание на тройках…

И конечно же, блины!

Блины, вообще считаются главным гостем на масленичной неделе, поэтому и существует такое множество рецептов блинов, поэтому…

В преддверье Масленицы мы хотим поделиться с вами несколькими рецептами.

Рецепт дрожжевых блинов.

Ингредиенты для для блинов на дрожжах:

  • 5 яиц;
  • 4 стакана молока;
  • 4 – 4,5 стакана муки;
  • 2 ч.л. дрожжей (4 гр.);
  • соль по вкусу.

Процесс приготовления блинчиков на дрожжах:

  • Замешивать тесто нужно заранее. Желательно, за 5 – 6 часов до выпекания.
  • Разогрейте молоко. Всыпьте в него 2 стакана муки с дрожжами. Положите немного соли, перемешайте. Поставьте на 3 часа в теплое место.
  • Когда тесто поднимется, взбейте его, подсыпав еще 2 – 2,5 стакана муки.
  • Отделите желтки яиц от белков.
  • Влейте в тесто желтки, размешайте. Добавьте взбитые белки. Еще раз размешайте. Дайте тесту для блинов немного постоять – подняться – и можете выпекать блины.

Рецептов блинов из овсяных хлопьев.

Ингредиенты для блинов из овсяных хлопьев:

  • 250 гр. овсяных хлопьев;
  • 0,5 л. молока;
  • 2 яйца;
  • 100 гр. яблок,
  • сахар, соль по вкусу;
  • растительное масло или жир для жаренья.

Процесс приготовления блинов из овсяных хлопьев:

  • Овсяные хлопья залейте молоком и дайте им набухнуть.
  • Через час добавьте взбитые яйца.
  • Яблоки нарежьте мелкими тонкими ломтиками и добавьте в тесто.
  • Добавьте сахар и соль по вкусу.
  • На раскаленную (с жиром) сковородку наливайте тесто ложкой обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.

Рецепт морковных блинов.

Ингредиенты для морковных блинов:

  • 3 яйца;
  • 3 стакана молока;
  • 2 стакана пшеничной муки;
  • 1 стакан гречневой муки;
  • 5 средних морковок;
  • 30 гр. дрожжей;
  • соль, сахар по вкусу.

Процесс приготовления морковных блинов:

  • Разогрейте молоко и разведите в нем дрожжи. Добавьте яйца, соль, сахар.
  • Постоянно перемешивая, всыпьте муку.
  • На мелкой терке, натрите морковь. Отжав ее от сока (через марлю), добавьте в тесто, тщательно перемешивая получившуюся смесь.
  • Подождите пока тесто подойдет и можете смело выпекать блины.

Поздравляем вас с Масленицей!